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咖喱炒饭怎么做最有营养

2019-04-24 09:08:53 | 来源: 西餐

文章目录一、咖喱炒饭简介二、咖喱炒饭图片三、咖喱炒饭怎么做最有营养四、咖喱炒饭怎么做营养会流失五、咖喱炒饭各食材的处理方法

一、咖喱炒饭简介咖喱发源于印度,风靡日本,泰国,是亚太地区的主流菜肴。

印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味复合型调料,口味,辣度,颜色会很不同。形态也很多,咖喱块,咖喱粉,咖喱膏,咖喱酱等。多尝试几种,总会找到最爱的那个口味。

咖喱炒饭的营养价值很高,以下是咖喱炒饭各原料的营养价值:

1、咖喱,美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。平时食用还可以促进血液循环,促进身体新陈代谢,达到发汗的目的。

2、大米,性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用,也是我们的主食之一。

3、胡萝卜,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低。

4、青豆,青豆为鲜豆类,含有丰富的蛋白质、钙质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。。

爱吃咖喱饭的朋友,如果有新米饭,就做个咖喱汁浇上。如果是隔夜米饭,就直接加点蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和盐,轻轻松松搞定一餐,咖喱饭的色泽金黄,看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓,那是相当开胃!

二、咖喱炒饭图片

三、咖喱炒饭怎么做最有营养咖喱的健康功效咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素,具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。以下给大家介绍一种富有营养的咖喱炒饭做法:

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(同时闷一锅大米饭)

2、同时土豆切方块儿,最是且小块一点,胡萝卜切圆的大块,洋葱多量切粗丝。

3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下,看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱炒一炒,放入牛肉,加入大概与菜平高分量的水。

5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,。

7、小火煮,大约15分钟。

8、等到土豆熟了就可以吃了,土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。

四、咖喱炒饭怎么做营养会流失咖喱饭虽好吃,但也有一些注意事项:

1、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的朋友吃的时候一定要注意,另外米饭水不要少,不要硬。

2、如果是两个人吃的话,可考虑以下的配方:牛肉一斤、中等大小的土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块半盒,也可以咖喱粉,米饭就看个人食量。

3、一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃,不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌。

五、咖喱炒饭各食材的处理方法给各位推荐一个咖喱炒饭的配方:洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。但咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的更好吃呢。

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