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山药木耳鸡汤的做法

2019-05-15 12:03:30 | 来源: 烘焙

山药木耳鸡汤的原料:鸡肉;

山药木耳鸡汤的配料:山药;

山药木耳鸡汤的调料:干木耳、白醋、姜片、料酒、盐和葱花。

山药木耳鸡汤的做法:

1、山药,鸡大腿肉,记住鸡大腿肉不是鸡腿,干木耳1把。山药买回来去皮洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,避免氧化。

2、鸡大腿肉,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)1下水去血水。

3、锅重新装凉水,倒入鸡块,加姜片和1小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了。

4、大火烧开,中火20分钟就差不多了。加盐和葱花就能够起锅了,加多少盐自己根据自己的量来。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、山药皮容易致使皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。山药皮中所含的皂角素或粘液里含的植物碱,少数人接触会引发山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。要不直接在市场让老板帮忙即可以了。

2、山药可以用筷子穿过的话,便证明山药熟了。

健康提示:

山药性平、味甘;归肺、脾、肾经。益精固肾,健脾补肺,止渴。主治疲倦无力,食欲不振,久泄久痢,脾胃衰弱,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

食品相克:

山药与甘遂不要1同食用;也不可与碱性药物同服。

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