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鱼头烧豆腐的做法

2019-04-03 17:34:20 | 来源: 食材

本食谱来自【橙石】老师分享的鱼头烧豆腐的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,豆制品、水产、午饭、朋友聚餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群均可食用。

昨天买一只鱼头用了半边,做了剁椒鱼头,今天把另半边做鱼头烧豆腐,喜欢吃辣的,放点辣椒酱,味道会更好。

做鱼头烧豆腐所需食材: 主料:鲢鱼头750g(半边),北豆腐500g,葱,姜,料酒适当,蒜蓉辣酱少量,老抽,生抽,盐,糖适当,味精少量

鱼头烧豆腐的做法步骤:1. 鱼头洗净备用。

2. 将鱼头里外都摸上蒜蓉辣酱。腌制30分钟。

3. 北豆腐一块,切块备用。

4. 锅中烧水,放入豆腐,焯烫去除豆腥味。

5. 热锅凉油,放入鱼头,煎至两面变色。

6. 加料酒,葱,姜,水,老抽,生抽,盐,糖,开盖大火烧开。放入豆腐(大约烧15分钟)开大火收汤,加味精便可装盘。

7. 成品图。

橙石老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享鱼头烧豆腐的做法,详细图解所需食材和做法和小窍门,吃货的你学会了鱼头烧豆腐的家常做法了吧。

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