首页 >食材

广安小吃大全广安特色小吃美食介绍

2019-04-24 09:16:45 | 来源: 食材

广安,四川省辖地级市,改革开放的总设计师邓小平的故乡。是红色旅游的聚集区;广安是大自然的天成之作,是山水田园的融汇地;广安是历史年轮的车辙,是川东文化的特色展示区域。

广安特色美食有盐皮蛋、岳池米粉、麻辣牛肉、三巴汤、顾县豆干、板鸭、布依鸡八块、陈龙手工面、邓家菜、粉蒸鲶鱼、凤馅四喜饺等。

粉蒸鲶鱼

简介

粉蒸鲶鱼是一道汉族名菜,堪称一绝,其色、香、味俱佳,是前往肖溪古镇游览的客人必须品尝的美味佳肴。 将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都有以此菜招徕顾客的餐馆,但比起巴河天然鲢鱼来,总觉略逊一筹。

做法

原料:鲶鱼,芋头片(也可以是红薯,南瓜一类)

调味品:葱,姜,料酒,老抽,蚝油,盐,五香蒸肉粉

做法:

1 鱼切片,葱姜切末,鱼里加葱、姜、料酒、老抽、蚝油、盐抓一抓,加五香蒸肉粉,拌匀

2 蒸锅里放水,烧开,铺上屉布,上面铺一层芋头片,然后把鱼放进去

3 蒸半个小时左右就可以了

小儿咳嗽怎么治疗
小孩高烧怎么办
新生儿感冒症状

猜你喜欢