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西兰花团虾仁的做法

2019-05-10 11:29:43 | 来源: 饮食

西兰花团虾仁的原料:河虾、西兰花;

西兰花团虾仁的调料:盐、花生油、香油;

西兰花团虾仁的做法:

1、将虾洗干净,剥掉虾壳,再把虾仁清洗干净。

2、用牙签把虾肠挑出来。

3、清算干净的虾仁放1边备用。

4、西兰花切成大块加点盐浸泡15分钟。

5、再将大块西兰花切成小块。

6、连西兰花头也不要浪费噢,把外皮剥掉切成片也很好吃的。

7、锅内放水,烧开后倒入适当的香油及1小勺盐。

8、将西兰花放入锅内,大火烧沸,至西兰花焯透。

9、将煮好的西兰花捞起沥干水分装盘,中间留1小窝用来装虾仁。

10、将炒锅加热,锅内加1勺香油。

11、将虾仁倒入炒锅内翻炒。

12、中途加1大勺高汤(也能够加清水)。

13、加1小勺盐,中火烧到汤汁稍稍收干。

14、煮好的虾仁摆放在西兰花的小窝中,让西兰花把虾仁团团围住,清新美味的西兰花团虾仁就做好了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了;

2、花菜虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将花菜放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3、西兰花煮后色彩会变的更加艳丽,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

健康提示:

1、西兰花的营养价值很高:

防癌抗癌:西兰花中矿物资成份10分丰富,维生素含量也10分丰富,防癌效果明显。

增强免疫力:西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

降血糖:西兰花属于高纤维蔬菜,能有效下降肠胃对葡萄糖的吸收,进而下降血糖,有效控制糖尿病的病情

2、虾仁的营养极其丰富,含丰富蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜虾仁玉白鲜嫩,茶叶碧绿清香,非常爽口。虾仁的营养与茶叶的清新合2为1,营养又爽口。

食品相克:

1、牛奶相克西兰花:牛奶含有丰富的蛋白质和钙质,西兰花中含有大量的维生素和微量元素,同时食用会影响钙的吸收。

2、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

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