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酱炖鱼的家常做法辣酱章鱼辣酱章鱼的做法辣酱章鱼的家常做法

2019-05-11 14:01:17 | 来源: 饮食

1 : 辣酱章鱼,辣酱章鱼的做法,辣酱章鱼的家常做法

辣酱章鱼

通常都是做小丸子,但是大头买到了冷冻章鱼,化冻后发现是整整1只大章鱼。因而用韩式做法做了,说是炒其实更像烧,不过甜辣甜辣的其实很好吃。

[www.loach.net.cn]准备食材

章鱼 :250g

韩式辣酱 :2勺

辣白菜 :2两

蒜 :5~6瓣

盐 :适当

辣椒粉 :适当

步骤

好大1只章鱼,总之大头还是把它煮了,大章鱼水会有点红红的很正常哈。

按自己的喜好切块~( ̄▽ ̄)

蒜拍碎或切粒。

这是大头自己泡的辣白菜,不要看成色不好(辣椒粉不正宗的问题),但是超级好吃哦~总之,就是要多泡了几天的辣白菜,味道酸辣的最好,菜做出来口味好。

烧油下锅爆香蒜碎。

加入辣白菜翻炒。 (注意之前油不要烧太热,不然容易糊锅-主要指蒜碎变色彩了,章鱼还没下去就糊了蒜,菜炒出来就是苦的)

加入两勺韩国辣酱

我的辣酱是超市买的,很干的那种,有稀的卖,稀的也能够,不过你就需要多加1些。

加点水翻炒,避免酱糊了。

把章鱼块放进去翻炒,中途放少量盐,自己可以尝尝酱的味道调剂咸味。如果喜欢吃胡萝卜年糕甚么的现在也能够放进去。

由于韩国辣酱其实不怎样辣主要是甜的(大头是4川妹纸啊,韩国辣酱甚么的根本不放在眼里,那玩意1点辣文没有全是甜啊有木有)所以大头会建议大家加辣椒粉或辣椒碎进去。(固然如果不会吃辣就不用加辣)

继续翻炒,差不多就加点点水又炒。还是个体力活,多炒会,大章鱼有嚼劲我怕炒不够会咬不动。

反正呢干了你就加水,继续翻炒。大头大概抄了210分钟吧。(如果你起锅后还发现嚼不动也没关系,还可以导回锅里继续炒,甚么都不影响的)

好啦,成品拍1张,甜辣有嚼劲,真是好宵夜好零食~

小贴士

章鱼很有嚼头不容易入味,又怕嚼不烂,所以最后要多烧1会哦。

2 : 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法

大马哈鱼子酱:大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法

鱼子酱色泽艳丽,营养丰富大马哈鱼子酱,由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。[www.loach.net.cn)1条4龄成雌鱼产卵3500⑸000粒,每粒大若黄豆,如红玛瑙1样,丹朱鲜明晶莹剔透,有“水中的红宝石”美誉。含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx 和维生素D ,每3粒相当于1枚鸡蛋的营养值。

大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法——食材

雌性大马哈鱼:2300g

盐:适当

制作时间:10⑵0分钟

用餐人数:

大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法——步骤

1、1条长约55cm,宽13cm,重2.3kg的雌性大马哈鱼

2、用刀从背部抛开,鱼还是很新鲜的,还有流血。

3、再打开腹膜,哇!全是如鱼肝油大小的鱼子!

4、把鱼两面的肉剔下来,做生鱼片,剩下的鱼骨架和鱼头红烧,鱼子装了满满的1盘。

5、鱼子酱制作进程: 1、取卵:取卵的雌鱼先用清水洗干净,然后用5%的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵。 2、洗卵、分离:鱼取卵后,立行将卵放在0至1℃的冰水中洗净血水,滤干水分。 3、盐水保鲜:滤干后的卵粒,放入保鲜槽中,用饱和盐水搅拌处理15至20分钟,滤干盐水。

6、佐以高度小烧1起食用,不1样的感觉。

大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法——小贴士

1、取卵:取卵的雌鱼先用清水洗干净,然后用5%的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵。 2、洗卵、分离:鱼取卵后,立行将卵放在0至1℃的冰水中洗净血水,滤干水分。 3、盐水保鲜:滤干后的卵粒,放入保鲜槽中,用饱和盐水搅拌处理15至20分钟,滤干盐水。

3 : 辣酱鱼的做法 味道超棒的家常菜

辣酱鱼的做法辣酱鱼

(www.loach.net.cn]辣酱鱼是1道味道超级棒的美食,不过在烹制之前,1定将鱼的2侧都切2刀,这样可以更好的饿入味,而且可以用淘米水,或是料酒姜片,这样更好入味哦,现在就1起看下辣酱鱼的做法吧。

辣酱鱼的做法所需要准备的食材和调味料:鲤鱼葱姜糖蒜醋啤酒盐味精蒜蓉辣酱。

辣酱鱼的做法:

1.将所有食材和调味料准备好,然后将葱姜蒜洗干净后切成碎末

2.开火置入炒锅,倒入油,烧热后放入鱼,小火渐渐煎2分钟

3.然后放入葱姜,倒入少许的啤酒,放入少量白糖和醋

4.再放入辣椒酱和少量味精盐,倒入水,撒多1点的葱花

5.最后小火渐渐煮10分钟左右收汁就能够了。

辣酱鱼的做法贴心提示:

1.姜可以多1点,由于不但能够提味,而且还能够去除腥味哦。

2.糖醋别放入太多,由于蒜蓉辣酱本身就是酸甜口味。

3.煮鱼的时候要打开锅盖,这样才不会有腥味,而且如果放入了辣椒酱,理论是无需放入味精和盐的。

4 : 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法

大马哈鱼子酱:大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法

鱼子酱色泽艳丽,营养丰富大马哈鱼子酱,由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。1条4龄成雌鱼产卵3500⑸000粒,每粒大若黄豆,如红玛瑙1样,丹朱鲜明晶莹剔透,有“水中的红宝石”美誉。含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx 和维生素D ,每3粒相当于1枚鸡蛋的营养值。

大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法——食材

雌性大马哈鱼:2300g

盐:适当

制作时间:10⑵0分钟

用餐人数:

大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法——步骤

1、

1条长约55cm,宽13cm,重2.3kg的雌性大马哈鱼

2、

用刀从背部抛开,鱼还是很新鲜的,还有流血。

3、

再打开腹膜,哇!全是如鱼肝油大小的鱼子!

4、

把鱼两面的肉剔下来,做生鱼片,剩下的鱼骨架和鱼头红烧,鱼子装了满满的1盘。

5、

鱼子酱制作进程: 1、取卵:取卵的雌鱼先用清水洗干净,然后用5%的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵。 2、洗卵、分离:鱼取卵后,立行将卵放在0至1℃的冰水中洗净血水,滤干水分。 3、盐水保鲜:滤干后的卵粒,放入保鲜槽中,用饱和盐水搅拌处理15至20分钟,滤干盐水。

6、

佐以高度小烧1起食用,不1样的感觉。

大马哈鱼籽的做法 大马哈鱼子酱的做法,大马哈鱼子酱怎样做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法——小贴士

1、取卵:取卵的雌鱼先用清水洗干净,然后用5%的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵。 2、洗卵、分离:鱼取卵后,立行将卵放在0至1℃的冰水中洗净血水,滤干水分。 3、盐水保鲜:滤干后的卵粒,放入保鲜槽中,用饱和盐水搅拌处理15至20分钟,滤干盐水。

5 : 罗勒鳀鱼酱,罗勒鳀鱼酱的做法,罗勒鳀鱼酱的家常做法

罗勒鳀鱼酱

准备食材

罗勒叶30公克 :

大蒜10公克 :

鳀鱼3片 :

法式芥末酱15公克 :

橄榄油30cc :

步骤

罗勒叶洗净沥干,切成细末备用。

[www.loach.net.cn)大蒜去皮洗净,切成细末备用。

将橄榄油与鳀鱼放入调理碗内1起磨匀,再加入芥末酱拌匀。

最后再加入罗勒末与大蒜末1起拌匀,即完成罗勒鳀鱼酱。

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