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春节家宴喜庆硬菜的做法

2019-04-04 02:23:49 | 来源: 热菜

怎样做春节家宴喜庆硬菜好吃?学做春节家宴喜庆硬菜需要哪些食材?家常美食网为您提供春节家宴喜庆硬菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春节家宴喜庆硬菜!

光阴飞逝,星移斗转,转眼间逾越了1314。

过去的一年,快乐着,成长着;

过去的一年,失去了很多,也得到了很多;

过去的一年,有喜有忧,有笑有泪。

怀著感恩的心告別,怀著希望的心迎接,

愿在新的一年裡,快乐健康,收获多多,幸福滿滿!

马年行将到来,新年的欢庆乐章再次响起。对中国人来讲,最大的节日就是过年了,在外工作的人们都会赶回家吃上一顿团圆饭,所以很多家庭在年前都会开始准备过年餐桌上的菜谱了。节日前,特别制作了《春节家宴喜庆硬菜》系列菜谱,选择具有代表性的食材做了六菜一汤的春节喜庆、吉祥的菜品,让您的春节餐桌丰富多彩、锦上添花!

[蒜蓉辣酱烧偏口鱼]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-514566.html

中国人过年,为了图个好兆头,过年一定要吃鱼,寓意的是年年有“余”,“鱼”与“余”同音,无鱼不成席,特别是做为海边人,鱼更是过节餐桌上的一道必不可少的大菜,且鱼的品种多,每种鱼的烹饪方法都不同,焖、炸、熏、烤、煎等等做法样样都有,但是餐桌上必须有一条大鱼做为压桌菜,鱼的品种不重要,重要的是个头越大越意味着来年有新气象,祈盼年年有余的欲望能够成真。

[西式香烤全鸡]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-514870.html

春节的餐桌上,除要有一条大鱼外,还必须要有一只鸡,寓意“大吉大利”。但鸡的通常做法是以炖、蒸、炒等家常做法为主,这次我推荐用家用烤箱就可以烤出完美的、香味十足的一只整鸡,端上餐桌绝对会惊艳客人的眼球,完美的造型、外焦里嫩,咬一口更是鲜嫩多汁,再加上烤香的黑胡椒味道配菜,更是完善的晕素搭配。

[烤箱盐焗虾]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515426.html

虾是春节餐桌上又一道重头菜,特别是做为海边人,虾更是每家每户餐桌必不可少的。

虾的做法很多种,这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制,味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾,营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻,再采用盐焗方法进行烹饪,更能保持虾的质感和鲜味,再加上黑胡椒的味道,绝对让你的每个味蕾都舞动起来。

[红红火火油焖大虾]https://home.meishichina.com/space-48316-do-blog-id-515594.html

油焖大虾是鲁菜中最经典的一道菜,这道菜对原材料的要求比较严格,最好选用黄、渤海产野生大对虾,对虾的得名是由于这种虾个头大,常以“一对”为单位来计算售价而得名的,大点的对虾1市斤只能称两只,我们当地人称这类虾叫“两头的”,同理一市斤称三只、四只的就叫“3头的”、“四头的”,这类虾以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世,是世界上最优良的虾类品种,所以用此虾作出来的油焖大虾甜香鲜美,壳酥肉嫩,色泽红亮,在春节的餐桌上是最受欢迎的一道菜,同时也是最最重量级的一道菜,吃了这道菜,寓意着新的一年红红火火、蒸蒸日上!

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