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双蔬肉卷的做法

2019-04-08 06:17:09 | 来源: 饮品

双蔬肉卷的做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看双蔬肉卷视频才能学会,但怎么做双蔬肉卷最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道双蔬肉卷吧。

菜系及功效:沪菜

双蔬肉卷的制作材料:  主料:白菜叶,菠菜叶,猪肉末,海带丝,火腿,鸡蛋液,蛋清。 盐,料酒,姜,葱,鸡油,鸡精,淀粉,生抽,高汤。

教您双蔬肉卷怎样做,如何做双蔬肉卷才好吃  1.将火腿切成茸,葱姜洗净切成末,白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉;

2.将肉末放入盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅;

3.将白菜叶上面先辅一层菠菜叶,抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒,用海带丝系好摆入盘中,放入蒸锅中蒸10-12分钟;

4.坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精,开锅后勾薄芡,再加入少许鸡油,出锅淋在蒸好的菜卷上便可。

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