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新派酸菜煮鲈鱼的做法

2019-04-17 04:53:05 | 来源: 凉菜

怎样做新派酸菜煮鲈鱼好吃?学做新派酸菜煮鲈鱼需要哪些食材?家常美食网cx2358老师为您提供新派酸菜煮鲈鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的新派酸菜煮鲈鱼。

新派酸菜煮鲈鱼,特别合适秋天吃,一般在港式餐厅能够吃到。功效:健脾,补气,益肾,安胎。宜食:适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用。

新派酸菜煮鲈鱼的主料:  鲈鱼(一条)  香菜(少许)  姜(少许)    新派酸菜煮鲈鱼的调料:  泡菜(少量)  辣椒(少量)    做新派酸菜煮鲈鱼所需厨具:  煮锅

新派酸菜煮鲈鱼的做法图解步骤

1.准备好原料:鲈鱼、泡菜、香菜、辣椒、姜。

2.鲈鱼处理干净改刀,用姜片、盐、料酒擦鱼身,腌15分钟备用

3.净锅加油,入姜、蒜、指天椒炒香

4.加入切好的酸菜炒香,加水,入鱼,以没过大半鱼身为准,加入糖提鲜,加入少量黑胡椒粉

5.大火煮开转中火十分钟,开盖调入盐、鸡粉,关火出锅

6.盛盘撒入香菜即可(这是我的成品图,不是很好看,嘻嘻!)

家常美食网小诀窍:  选材要新鲜,火候要恰当,不要煮得过老了。

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