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香蕉薄荷冰淇淋的做法

2019-04-17 07:38:17 | 来源: 凉菜

怎么做香蕉薄荷冰淇淋好吃?学做香蕉薄荷冰淇淋需要哪些食材?家常美食网为您提供香蕉薄荷冰淇淋最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味香蕉薄荷冰淇淋!

香蕉薄荷冰淇淋的介绍:  某天喝了俺家@阿夸夸的香蕉薄荷奶昔来的薄荷很清新香蕉独特的果香和浓浓的奶香味混合的恰到好处,但是做成冰淇淋有一点比巴卜泡泡糖的味道。。

香蕉薄荷冰淇淋的食材和调料:  牛奶150ml 蛋黄两只 香草精数滴 白砂糖60g 薄荷叶1小把 香蕉80g 柠檬汁半只 朗姆酒一小勺 淡奶油150ml

香蕉薄荷冰淇淋的的家常做法,最正宗香蕉薄荷冰淇淋怎样做好吃  1、蛋黄+沙糖+香草精打发至色彩变浅粘稠,缓缓加入约80℃的牛奶,一边加一边搅拌防止蛋黄烫熟结块。

二、把2混合物倒回锅里小火加热不停搅拌,直到粘稠糊状离火。(差不多冒了大泡泡再加热半分钟就好)

三、蛋奶液过筛到碗里,底下放冰水快速放凉,密封放冰箱冷藏。

四、薄荷叶切碎,越碎越好。香蕉用叉子碾碎,淋上半只柠檬的汁避免氧化变色,倒酒。

5、淡奶油用打蛋器打发到6分发,倒入薄荷叶,香蕉和蛋奶液,打打打打打,混合了差不多了入冷冻室,每隔半小时或者一小时再拿出来打打,变硬了就好了。

家常美食小贴士:  有冰淇淋机的话可以省略打发奶油那步。

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