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蔬菜吃很多孩子情绪稳定

2019-05-11 14:09:19 | 来源: 凉菜

如果您的孩子常常动来动去、没法安静地待在1个地方,那他(她)可能就是新加坡儿科专家们正在研究的“情绪不稳定儿童”。专家们发现,儿童的情绪不稳定大都是偏食所引发。不喜欢吃蔬菜的儿童会出现情绪不稳定及牙齿不好的问题,而不喜欢吃其它食品则没有此种“危害”。

调查发现,愈不喜欢蔬菜的儿童,其咬协力愈弱。而且不喜欢吃蔬菜的孩子有蛀牙也比较多,蛀牙多则不能用力咀嚼。牙齿好坏关系到咀嚼功能,而咀嚼可以和缓紧张、焦虑。肾上腺激素的分泌也与稳定情绪有关,紧张或饥饿时,血液中的肾上腺素分泌的激素就会增加,这类激素就是所谓斗争激素,作用是“拼命咬住猎物,不达目的绝不畏缩”。但是咬协力差会减少体内的“斗争激素”的分泌,导致紧张、焦虑得不到减缓。

另外,从营养学的观点来讲,不喜欢吃蔬菜也对情绪不利。蔬菜中的钾有助于平静神经,安定情绪;相反地,动物性食品,或食盐、味精、小苏打当中的钠会使神经兴奋。另外,体内多余的钠能否顺利排泄出去,钾扮演着很重要的角色;不喜欢吃蔬菜者,通常没法摄取足够的钾,因此,过剩的钠没法全数排出,残留在体内,变成焦虑、情绪不稳定的主因。

但要让儿童喜欢吃蔬菜其实不容易做到,家庭妇女1定要多动脑筋,变化蔬菜的烹煮方式,例如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状,或磨成酱,加入肉馅中,或添加于汉堡的碎肉中,制成水饺、汉堡或其它食品,不但小孩爱吃,大人也1样受益。

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