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螃蟹也要分公母是公蟹好吃还是母蟹好吃美食趣闻来啦

2019-05-16 12:38:17 | 来源: 凉菜

9月,

1个水果飘香的季节,

对麻辣妹这样的吃货来讲,

最幸福的事情不是凉风习习,

而是我们终究可以相约大闸蟹了!

清蒸的,红烧的……

总而言之想到那些让人垂涎欲滴的美食,

麻辣妹就心痒痒。

9月是1年到头最合适吃海鲜的季节,

而其中在9月大量盛产确当属螃蟹了。

你造么?

螃蟹也有公母之分,

9月吃蟹该吃公蟹还是母蟹?

那种蟹最好吃呢?

民间有1种说法是——

“9月团脐,10月尖”

意思就是9月吃母蟹,10月吃公蟹。

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公蟹还是母蟹好吃?关键点是你必须晓得分清楚公母啊!如何鉴别公蟹和母蟹?麻辣妹来教你实用的两招。

看螃蟹的腹部是最直接的,民间的说法是公蟹是穿1条丁字裤,而母蟹是腹部平台的,显现圆形,这是直接鉴别公蟹母蟹的第1招。(上图中清晰可见,右上角是公蟹,左下角是母蟹)

固然也有人怕螃蟹的大钳子,不敢将它们4肢朝天来看个清楚。那末麻辣妹教你第2招,视察大钳子上的毛,公蟹的毛多,母蟹的毛少。(呃,这和我们人类貌似是1个道理。)

懂了公蟹和母蟹的区分,我们再来讲说公蟹和母蟹谁更好吃,其实这倒是看个人的口味了。公蟹的膏肥体壮,比母蟹的膏脂要多,而且煮熟以后不会变硬,所以很多人爱吃公蟹。

固然了也有人爱吃母蟹,由于母蟹的蟹黄要多1些,但是需要提示的是,母蟹的蟹黄含有较高的胆固醇,但是公蟹却不含有胆固醇。所以吃螃蟹不单只是贪图美味,还需要注意斟酌身体的实际情况,特别是肝功能不好的人士要少吃母蟹。

9月是1个吃蟹的季节,但是麻辣妹也要慎重的提示广大麻辣江湖人士——爱吃蟹也不能贪嘴,比如过敏体质的朋友是不宜吃蟹的,脾胃虚寒的人也要少吃蟹,由于蟹肉寒凉。

清蒸大闸蟹固然是很多人的大爱,但是最好不要直接吃,蘸醋汁、姜末1起吃,既保存了原汁原味,又可以去掉大闸蟹的寒气,另外胃病、伤风、腹泻者都不要吃螃蟹。

关于吃蟹的方法和忌讳你都掌握了吗?赶快转发给身旁的朋友吧,教给他们1招如何鉴别大闸蟹的公母,有了这个秘诀傍身,相信金秋你会和大闸蟹有个愉快的约定~麻辣妹在这里等着你哦~

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