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酸萝卜腊鸭火锅的做法

2019-04-17 09:51:19 | 来源: 汤羹

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

酸萝卜腊鸭火锅的简介:  冬季来了,每天在外面走都恨不得把自己都缩进衣服里不被风吹着,呵呵,北方的风实在是太大了,回到家才觉得全身才能放松下,这时候再吃上一顿热呼饭菜是件多么幸福的事情呀!这个时候在家最喜欢的就是做火锅菜了,插上电源就可以随时吃到热乎菜了,还有一点儿就是你想吃的什么蔬菜都可以放到里面涮着吃,一顿饭吃完,怕也是浑身冒热汗了,而且荤素菜随便,能满足全家人的要求哈,呵呵!

酸萝卜腊鸭火锅的食材:  主料:  腊鸭500g   辅料:   姜10g  花椒3g  桂皮4g  料酒20ml  生抽20ml  酸萝卜200g  干辣椒20g  啤酒250ml  尖椒10g  香菜10g  蒜苗20g  大蒜10g   酸萝卜腊鸭火锅的做法图解步骤:  1.腊鸭焯水备用

2.热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮

3.下入腊鸭块儿同炒

4.淋入料酒

5.加入生抽炒出香味并将鸭中的油逼出来

6.加入酸萝卜和干辣椒同炒

7.加入啤酒没过鸭块

8.大火煮开转中火炖四十分钟

9.转入火锅

10.加入蒜苗、香菜和红尖椒

家常美食网小贴士:  注:1、腊鸭和酸萝卜中都有盐,整个过程不用再另加盐

2、放入火锅中吃完可以再涮菜

3、用啤酒来炖会让鸭肉更香,没有也可以用清水代替

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