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乡村小土豆的做法

2019-05-15 11:57:52 | 来源: 汤羹

乡村小土豆的材料:

记得有1次在电视上看到1个外国人做小土豆,随便从地里摘了1把香草洗洗丢进锅里,其实和中国放1些香菜的

乡村小土豆的做法:

1、锅中油热后放入花椒、8角、洋葱末炒香;放入肉末炒至发白;

2、放入洗净的小土豆翻炒几下;

3、倒入适当生抽,怕咸可以少加1点水,大火煮开,小火煮210分钟;

4、放入香菜、尖椒再焖10几分钟便可。

小提示:

1、酱油已足够咸,所以不用再加盐;

2、洋葱末可以换成葱末,我有时喜欢用洋葱末来代替葱末,做肉的调味菜肉会很香,也很配土豆;

3、喜欢色重的可以加1些老抽,由于上次做土豆的色彩太重了,所以这次想要清清新爽的色彩;

4、小土豆可以煮的时间长1点儿,放凉后土豆皮变皱更好吃,口感很哏;

5、香菜没必要去根,怕脏的话刮去外皮便可。香菜和尖椒全部放入锅中就好,用手撕成段放入锅中也可,不用刀切的话就不会影响原味,很乡土的做法。

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